監修者

株式会社インシュアラ 代表取締役
金松 裕基
株式会社インシュアラ(信頼の解体レスキュー)の代表取締役社長であり、同サイトの監修者を務める金松裕基氏。 建物解体、内装解体、店舗解体を主な事業とし、その豊富な経験と専門知識を活かして「信頼」のサービスを牽引しています。代表として、また業界の専門家として、安全かつ高品質な解体工事の実現に尽力し、顧客からの厚い信頼を得ています。

監修者

株式会社インシュアラ 代表取締役
金松 裕基
株式会社インシュアラ(信頼の解体レスキュー)の代表取締役社長であり、同サイトの監修者を務める金松裕基氏。 建物解体、内装解体、店舗解体を主な事業とし、その豊富な経験と専門知識を活かして「信頼」のサービスを牽引しています。代表として、また業界の専門家として、安全かつ高品質な解体工事の実現に尽力し、顧客からの厚い信頼を得ています。
スーパーマーケットの解体は、一般的な店舗や住宅と比べて設備が複雑で規模も大きく、適切な費用相場や工事範囲の判断が難しいものです。「予想以上に追加費用がかかった」「原状回復の範囲で揉めた」といったトラブルを防ぐには、解体前の情報整理が欠かせません。本記事では、実績1000件以上の㈱インシュアラが、適正価格で安全に解体を進めるためのポイントを徹底解説します。
スーパーマーケットの解体費用は、単に坪単価だけで計算することはできず、店舗の規模感や特殊な設備の有無によって総額が大きく変動します。なぜなら、一般的な小売店とは異なり、大型の冷蔵・冷凍設備や厨房機器、広範囲にわたる配管・配線など、処理に手間とコストがかかる要素が凝縮されているからです。ここでは、スーパー特有のコスト要因を整理し、見積もりの前に理解しておくべき前提知識を解説します。
スーパーマーケットの解体費用は、アパレル店や雑貨店などの一般店舗に比べて割高になる傾向があります。その最大の要因は、食品を扱うための重厚な設備と、それに伴う大量の産業廃棄物です。例えば、大型のプレハブ冷蔵庫やショーケース、惣菜コーナーのダクト設備などは解体に専門的な技術を要し、廃棄物の量も膨大になるため、処分費や搬出人件費がかさみます。単なる内装撤去ではなく、こうした「設備解体」の比重が大きいことが、費用を押し上げる主な理由となります。
正確な見積もりを出すためには、「建物の構造」「立地条件」「賃貸借契約の条件」の3つを事前に把握しておく必要があります。これらが不明確なままだと、重機の選定ミスや工期の遅れ、原状回復範囲の認識ズレによる追加費用が発生するリスクがあるからです。具体的には、S造(鉄骨)かRC造(鉄筋コンクリート)かで解体工法が変わり、搬入経路の幅で使えるトラックのサイズが決まり、契約書の内容でどこまで壊すかが決まります。これら3つの前提条件を整理することが、失敗しない解体工事の第一歩です。
㈱インシュアラ代表取締役社長 金松裕基スーパーの解体で一番怖いのは「見えない部分の設備」です。図面には載っていない後付けの配管や、床下のグリストラップなどは現地調査で発見できることが多いです。まずはプロに現地を見てもらうことを強くお勧めします。
「解体」といっても、その目的によって工事の範囲は全く異なります。特に賃貸物件の多いスーパーマーケットでは、契約に基づいた正確な工事範囲の特定が不可欠です。ここでは、大きく3つに分類される解体の種類と、それぞれの特徴について解説します。
【比較表】解体の種類と範囲の違い
| 解体の種類 | 工事範囲・特徴 | 主な目的 |
| 内装解体 | 構造体は残し、内装・設備のみ撤去 | 改装、居抜き退去 |
|---|---|---|
| スケルトン解体 | コンクリート・鉄骨剥き出しの状態にする | テナント退去(完全撤去) |
| 原状回復 | 契約時の状態に戻す(一部残置あり) | 賃貸契約終了時 |
内装解体とは、建物の構造体(躯体)を残し、内装材や設備のみを撤去する工事のことです。主に、店舗のリニューアル改装や、居抜きでの退去時などに選択されます。壁紙、床材、天井、間仕切り壁などを撤去しますが、次に入るテナントが使える設備(エアコンやトイレなど)はあえて残す場合もあります。「何を残して何を捨てるか」の線引きを明確にすることが、コストダウンとトラブル防止の鍵となります。
スケルトン解体とは、建物の骨組み(コンクリートや鉄骨)だけの状態に戻す、いわゆる「コンクリート打ちっぱなし」の状態にする工事です。内装だけでなく、天井裏の配管や床下の配線、埋設されたグリストラップなども全て撤去対象となります。完全に何もない状態にするため、工事規模は大きくなりますが、次のテナントが自由にレイアウトできるため、多くの賃貸物件で退去条件として求められます。
原状回復工事とは、借主が入居した時の状態に戻す工事を指し、その範囲は賃貸借契約書の内容によって決まります。必ずしもスケルトンに戻すとは限らず、「入居時に設置した厨房設備だけ撤去する」「増築した部分は解体する」など、契約ごとの特約が存在します。契約書に添付されている「原状回復要領書」や図面を確認し、オーナー側と現地立ち会いを行って認識をすり合わせることが最も重要です。



「スケルトンにして返して」と言われても、交渉次第でエアコンや照明を残せる(残置できる)ケースがあります。撤去費用が浮くだけでなく、オーナーさんにとっても次の募集がしやすくなるメリットがあるからです。諦めずに相談してみてください。
解体費用の相場を知ることは重要ですが、スーパーマーケットの場合は単純な数字の比較だけでは危険です。物件ごとの個別事情が大きく影響するからです。ここでは、坪単価を見る際の注意点と、規模・構造・立地による費用の変動要因について解説します。
構造・規模別の費用傾向
| 構造 | 坪単価の傾向 | メリット・デメリット |
| 木造 | 安い | 解体は早いが、廃材の分別に手間がかかる |
|---|---|---|
| S造(鉄骨) | 標準 | 鉄スクラップが売れれば費用相殺が可能 |
| RC造 | 高い | 頑丈で工期が長く、コンクリート処分費が高い |
解体費用を「坪単価×坪数」だけで算出するのは危険であり、建物の立体的なボリュームを考慮する必要があります。同じ50坪の店舗でも、天井高が3mの店舗と5mの店舗では、壁面積や足場の高さが異なり、解体作業量や廃棄物量に大きな差が出るからです。坪単価はあくまで平面的な目安に過ぎず、階数や天井高を含めた「空間全体の体積」と作業難易度を考慮して予算を組む視点が大切です。
一般的に、解体費用は面積が広くなるほど坪単価は安くなる傾向(スケールメリット)がありますが、総額は当然高くなります。小型店舗(50坪未満)は小回りが利く反面、坪単価は割高になりやすく、大型店舗(300坪以上)は重機を使った効率的な解体が可能で坪単価は抑えられますが、廃棄物処分費が膨大になります。中型(100坪前後)のスーパーの場合は、手作業と機械作業のバランスが費用の鍵を握るため、現場ごとの効率性をどう高めるかがポイントです。
建物の構造によって、解体の手間と処分費が大きく異なり、一般的に木造<S造<RC造の順で費用が高くなります。木造は解体しやすく処分も比較的容易ですが、S造(鉄骨造)は鉄材の切断手間がかかり、RC造(鉄筋コンクリート造)は頑丈なコンクリートの破砕に時間と騒音対策費がかかる上に、重量のあるガラの処分費が高額になるからです。ただし、S造の場合は鉄スクラップの売却益で費用を相殺できるケースもあるため、有価物買取の有無も確認しましょう。
同じ建物でも、立地条件によって工事費用は大きく変動します。郊外のロードサイド店のように重機やダンプが横付けできる現場は安く済みますが、駅前や商業施設内の店舗は、搬出車両の制限や夜間工事の指定、養生の徹底などが求められ、人件費や諸経費が跳ね上がるからです。作業効率が悪い場所では、通常の1.5倍〜2倍の費用がかかることも珍しくないため、立地による「見えないコスト」を考慮する必要があります。



鉄骨造の店舗なら、「鉄の買取価格」が重要です。鉄相場が高い時期なら、スクラップ代でお客様に大きく還元できます。見積もりに「有価物買取」の項目があるかチェックしてくださいね。
解体工事の見積書は専門用語が多く分かりにくいものですが、総額だけで判断せず内訳をチェックすることで、手抜き工事や追加請求のリスクを防げます。ここでは、見積書を見る際に必ず確認すべき5つの項目と、そのチェックポイントを解説します。
見積書診断・悪質業者を見抜くポイント
解体工事費は、実際に建物を壊して撤去するための費用で、人件費と作業費が中心となります。この項目が「一式」でまとめられている場合は注意が必要で、内装材、床材、設備機器など、何をどこまで撤去するかが明記されているか確認が必要です。詳細な内訳がないと、工事が始まってから「床のハツリは含まれていない」などと言われ、追加費用を請求されるトラブルの原因となります。
解体で発生したゴミを処分するための費用で、廃棄物の種類(木くず、廃プラ、金属、コンクリートガラなど)ごとに単価と数量が記載されているかを確認します。適正な処理を行う業者は品目ごとに細かく計上しますが、不法投棄をするような悪質業者はここを安く見積もり、「産廃一式」と曖昧にする傾向があります。廃棄物の排出量は経験則である程度予測できるため、極端に少ない数量になっていないか、単価が相場とかけ離れていないかをチェックしましょう。
工事中の騒音や粉塵を防ぐためのシート養生や、足場の設置にかかる費用です。この費用を削りすぎると、近隣からのクレームや事故につながり、結果的に工事がストップして損害が出る可能性があります。スーパーマーケットは住宅街に近いことも多いため、防音シートの種類や養生の範囲など、近隣への配慮が十分になされているかを確認すべき重要な項目です。
解体に必要な重機や、廃棄物を運ぶトラックの費用です。自社で重機や車両を保有している業者はこの費用を安く抑えられますが、リースや下請けに頼る業者は中間マージンが乗って割高になります。運搬費は搬出回数に比例するため、効率的な配車計画が組まれているか、無駄な往復が発生していないかどうかがコスト削減のポイントです。
現場管理費、申請手続き代行費、近隣挨拶費用などが含まれますが、業者によって内容が最も異なりやすい項目です。「諸経費一式」の中に、本来必要なガードマンの人件費や道路使用許可の申請費が含まれているのか、それとも別途請求なのかを確認する必要があります。不明瞭な諸経費はトラブルの元凶となるため、何が含まれているのかを具体的に質問し、納得できる回答を得ることが大切です。



諸経費を「謎の手数料」にしてはいけません。私たちは、ガードマンの人数や日数、申請費用など、諸経費の中身も全てオープンにご説明します。
スーパーマーケットの解体では、着工後に想定外の事態が発覚し、追加費用が発生するケースが少なくありません。これらは事前にリスクを知っておくことで、ある程度予測や対策が可能です。ここでは、スーパー特有の6つの追加費用リスクについて解説します。
スーパーに不可欠な冷蔵・冷凍ショーケースやプレハブ冷蔵庫は、フロンガスの回収が必要となるため、通常の解体とは別に専門的な処理費用が発生します。フロン排出抑制法に基づき、有資格者によるガス回収と適正な破壊処理が義務付けられており、これを行わずに解体すると違法となるからです。室外機や配管も含めて台数を正確に把握し、フロン回収費用が見積もりに計上されているかを確認しましょう。
惣菜コーナーやベーカリーの厨房設備には、グリストラップ(油水分離槽)や排気ダクトがあり、これらの清掃・撤去には特殊な作業が必要です。グリストラップ内に残った汚泥は産業廃棄物として処理する必要があり、ダクト内の油汚れや臭気対策も行わないと、解体中に近隣へ悪臭が広がるリスクがあるからです。単なる設備撤去だけでなく、こうした付帯作業(清掃、脱臭)の費用も考慮しておく必要があります。
スーパーマーケットは、広い店内の空調や冷蔵設備のために、天井裏や床下に大量の配管・配線が張り巡らされています。これらを撤去する際、他のテナントや建物全体に関わる共用配管と区別する必要があり、慎重な調査と手作業による分別が求められるため、予想以上に工数がかかることがあります。図面がない場合や、度重なる改装で配管が複雑化している場合は、作業時間が延びて人件費が追加になる可能性があります。
商業施設内や商店街にある店舗では、日中の搬出作業が禁止されていたり、搬入車両のサイズ制限があったりすることがあります。夜間作業になれば深夜割増賃金が発生し、小型トラックしか使えなければ搬出回数が増えて運搬費がかさむため、費用は大幅にアップします。搬出経路や作業可能時間は、見積もり段階で施設管理者や近隣と調整し、制約条件をクリアにしておくことが重要です。
閉店直後の店舗などでは、商品在庫や陳列棚、バックヤードの備品などが大量に残されていることがあり、これらの処分費は高額になります。解体業者が処分すると全て「産業廃棄物」扱いとなり、一般ゴミよりも処理単価が高くなるからです。可能な限り自分たちで処分するか、リサイクル業者に買い取ってもらうことで、解体費用とは別の追加コストを抑えることができます。
古い建物の場合、断熱材や床材、外壁塗料などにアスベスト(石綿)が含まれている可能性があり、その調査と除去に追加費用がかかります。法改正により、解体前の事前調査が義務化されており、アスベストが検出された場合は、飛散防止のための厳重な養生や専門業者による除去作業が必須となるからです。2006年以前の建物であれば、アスベスト調査費用と、万が一の場合の除去費用を予算に組み込んでおくべきです。



閉店セールで在庫を売り切るのが一番のコスト削減です。それでも残った什器は、専門の買取業者を呼べば「処分費」が「売却益」に変わるかもしれません。解体着工前のひと手間が大切です。
規模の大きいスーパー解体では、行き当たりばったりの工事は命取りです。事前の準備と段取りを確実に行うことが、工期厳守と安全確保につながります。ここでは、問い合わせから完工までの標準的なフローを解説します。
お問い合わせから完工までの流れ
まず最初に行うべきは、建物の詳細な現地調査と、図面や法令関係の確認です。実際の寸法や設備の状況を目視で確認するだけでなく、建設リサイクル法の対象かどうか、アスベストの有無、施設の管理規約による工事制限などを洗い出す必要があるからです。この段階での情報収集が正確であればあるほど、見積もりの精度が上がり、後のトラブルを防ぐことができます。
工事計画が固まったら、近隣住民や商業施設の管理者に対して、工事内容の説明と調整を行います。特に搬出車両のルートや作業時間、騒音・振動対策について事前に合意を得ておくことで、工事中のクレームによる中断リスクを最小限に抑えられるからです。挨拶回りや説明会の開催など、誠意ある対応を心がけることが、円滑な工事進行の鍵となります。
調査結果と調整内容に基づいて最終的な見積もりを作成し、契約を締結します。この際、「工事範囲」を図面等で明確にし、「地中埋設物が出た場合」などの追加費用が発生する条件を契約書に明記しておくことが重要です。曖昧な口約束ではなく、書面で取り交わすことで、言った言わないのトラブルを未然に防ぎます。
準備が整ったら、いよいよ着工です。まずは足場と養生を設置し、内装、設備、躯体の順に解体を進めていきます。廃棄物は品目ごとに分別しながら搬出し、マニフェスト(産業廃棄物管理票)を交付して適正処理を管理します。近隣への配慮として、日々の清掃や散水による粉塵対策を徹底しながら作業を行います。
全ての解体・搬出が終わったら、清掃を行い、お客様立ち会いのもとで最終確認を行います。工事完了報告書や廃棄物処理のマニフェスト写しを提出し、問題がなければ引き渡し完了となります。賃貸物件の場合は、オーナー側の検査合格をもって完了となるため、指摘事項があれば速やかに是正対応を行います。



近隣への挨拶回りは、工事の「防波堤」です。事前に顔を合わせて事情を説明しておくだけで、クレームの確率は劇的に下がります。当社はスタッフが責任を持って挨拶回りを代行・同行します。
解体費用は高額になりがちですが、発注者側の工夫と準備次第で、無駄なコストを削減することは可能です。ここでは、品質を落とさずに費用を抑えるための4つの具体策を紹介します。
見積もりを取る前に、オーナーや管理会社と協議し、解体範囲を明確に確定させておくことが最も効果的なコストダウンです。「スケルトン返し」と言われても、実際にはエアコンやトイレなどの設備は残しても良い(残置)ケースがあり、その分の撤去費用や処分費を削減できる可能性があるからです。交渉次第で工事範囲を縮小できることもあるため、契約書の内容を鵜呑みにせず、粘り強く確認・交渉を行いましょう。
店内に残った商品や什器備品は、解体業者が処分すると高額な産業廃棄物となりますが、自分たちで処分すればコストを大幅に下げられます。リサイクルショップへの売却、従業員への譲渡、一般ゴミとしての処分など、解体着工前に可能な限り物を減らしておくことが重要です。特に金属製の棚や厨房機器は、有価物として買い取ってもらえる可能性が高いため、専門の買取業者に査定を依頼してみましょう。
現地調査の時間を十分に確保し、業者に細部まで確認してもらうことで、見積もりの精度を高め、追加費用の発生を防ぎます。調査が不十分だと、業者はリスクを見込んで高めの見積もりを出すか、逆に安く見積もって後から追加請求するかのどちらかになりがちだからです。図面を提供し、鍵を開けて裏側まで見せるなど、業者に情報をオープンにすることが、結果として適正価格を引き出すことにつながります。
複数の業者から見積もりを取る際は、総額の安さだけで選ぶのではなく、内訳項目を横並びで比較検討します。A社は安くても「産廃処分費」が含まれていなかったり、B社は高くても「ガードマン費用」が含まれていたりと、条件が異なる場合があるからです。条件を揃えた上で比較し、不明確な項目があれば質問して確認することで、本当にコストパフォーマンスの良い業者を見極めることができます。



条件がバラバラな相見積もりは意味がありません。「どこまでやるか」の条件を統一して依頼するか、私たちにご相談いただければ他社の見積もり診断も可能です。
スーパーマーケットの解体は関係者が多く、規模も大きいため、些細な認識のズレが大きなトラブルに発展しかねません。過去の失敗事例から学び、同じ轍を踏まないよう注意しましょう。
「解体工事一式 〇〇万円」という大雑把な見積もりで契約し、工事中に「これは範囲外です」と言われて追加料金を請求されるケースです。スーパーは設備が複雑なため、一式見積もりでは詳細な範囲を定義しきれません。必ず内訳明細をもらい、どの壁、どの床、どの配管までが含まれているのかを図面上で指差し確認することが不可欠です。
費用の安さだけで業者を選んだ結果、廃棄物が不法投棄され、排出事業者である施主(発注者)が法的責任を問われるリスクがあります。特にスーパー解体では大量のゴミが出るため、処分ルートや処分場の確保が重要です。マニフェストの発行を確約し、最終処分先まで明確に説明できるコンプライアンス意識の高い業者を選ぶことが、自身を守ることにつながります。
オープン日が決まっているなどで工期を急がせるあまり、夜間作業や騒音対策をおろそかにし、近隣や同施設内のテナントからクレームが入るケースです。一度クレームが起きると工事がストップし、逆に工期が遅れる結果になります。無理な工程を組まず、近隣への配慮を最優先にしたスケジュールを立てることが、結果的に最短で工事を終わらせる近道です。
賃貸契約の解約日までに工事が完了せず、引き渡しが遅れて遅延損害金や違約金を請求される失敗です。解体工事は天候や予期せぬトラブルで遅れることがあるため、ギリギリのスケジュールは危険です。解約日から逆算して十分な余裕(バッファ)を持たせた工期設定を行い、万が一の遅延リスクも考慮して計画を進めましょう。



安すぎる業者は、不法投棄リスクが高いだけでなく、安全管理もおろそかなことが多いです。何かあってからでは遅いので、業者の信頼性は「安さ」以上に重視してください。
私たち㈱インシュアラは、スーパーマーケットを含む数多くの店舗解体を手掛け、お客様から高い評価をいただいています。なぜ選ばれ続けているのか、その5つの理由をご紹介します。
私たちは、無駄な中間マージンを排除し、業界最安値水準の価格を提供しながらも、「安かろう悪かろう」にはしません。詳細な内訳を記載した明朗会計を徹底し、「なぜこの費用がかかるのか」という根拠を丁寧にご説明します。お客様が納得できない不明瞭な追加請求は一切行わない、正直な価格提示が私たちのポリシーです。
解体工事施工技士などの国家資格を持つ自社スタッフが、現場の管理と施工を責任を持って行います。下請けに丸投げするブローカーとは異なり、自社の職人がプライドを持って作業するため、高い施工品質と安全管理を実現できます。スーパー特有の複雑な設備解体も、経験豊富なプロフェッショナルが確実に対応します。
ダンプや重機を自社で多数保有しているため、リースの手配待ちやレンタル費用がかかりません。現場の状況に合わせて最適な車両を即座に配備できるため、作業効率が上がり、その分のコストダウンをお客様に還元できます。大量の廃棄物が出るスーパー解体において、この機動力は大きな強みです。
現場監督から作業員まで、日本人スタッフが中心となって対応いたします。近隣の方への挨拶や、現場での細かな打ち合わせも、言葉の壁なくスムーズに行えるため、トラブルを未然に防ぐことができます。マナー教育を徹底したスタッフが、お客様の代理として恥ずかしくない振る舞いを約束します。
1000件以上の解体実績で培ったノウハウがあるからこそ、スーパーマーケット特有の隠れたリスクを事前に予見できます。「ここには配管が埋まっているかもしれない」「この設備は特殊な処理が必要だ」といったプロの視点で、想定外のトラブルや追加費用を最小限に抑えます。安心してお任せいただける経験値が、私たちの最大の財産です。



「自社施工」かどうかは、ホームページの重機や車両の写真を見れば分かります。当社は自社保有の機材をフル活用し、スピーディで安価な工事を実現しています。
お見積もり依頼の際、以下の情報を事前にご準備いただくと、よりスムーズに、より正確な金額をご提示することが可能です。もちろん、分からない項目があっても現地調査で確認しますのでご安心ください。
初回問い合わせ時にあると便利な情報
物件の基本情報は、見積もりの第一歩です。特に「構造(S造かRC造か)」と「階数」は、使用する重機や工法を想定するために重要です。登記簿謄本や賃貸借契約書がお手元にあれば、そこに記載されていますのでご確認ください。
「どこまで解体するか」というご要望をお聞かせください。「内装のみ」「スケルトンに戻す」「看板も撤去する」など、具体的な範囲が分かれば、見積もりの精度が上がります。オーナー様からの指示書や原状回復要領書があれば、ぜひご提示ください。
「いつまでに完了させたいか」というスケジュール情報です。賃貸契約の解約日や、次テナントの入居予定日など、決まっている期限があれば必ずお伝えください。また、商業施設などで「夜間しか作業できない」といった制約がある場合も、早めに共有いただけると助かります。
建物の図面(平面図、立面図、設備図など)や、現地の写真があると、現地調査前の段階である程度の予測が立てられます。特に設備図は、隠蔽配管や配線の状況を把握するために非常に役立ちます。手書きのメモやスマホで撮った写真でも構いませんので、情報があればぜひご提供ください。



「資料が何もない!」という場合でも大丈夫です。私たちが現地調査で一から測量し、図面がなくても正確な見積もりを作成します。まずはお気軽にお電話ください。
スーパーマーケットの解体は、規模が大きく設備も複雑なため、費用や工期のリスクが高い工事です。しかし、適正な相場を知り、詳細な見積もり内訳を確認し、綿密な段取りを行うことで、失敗は確実に防げます。
机上の計算だけで悩むよりも、まずはプロに現地を見てもらうことが解決への近道です。現地調査を行うことで、図面では分からない隠れたリスクや、具体的なコストダウンのポイントが見えてきます。
私たち㈱インシュアラは、お客様の不安を取り除く「透明性」と、近隣への「配慮」を何より大切にしています。スーパーマーケットの解体をご検討中の方は、ぜひ一度ご相談ください。実績豊富なプロが、お客様に最適なプランをご提案いたします。